Cuisinier - Cuisinière en Charcuterie H/F

Charcuterie Millas

Cuisinier(ère) - Création de plats cuisinés traditionnels

CDI - Temps plein (Lundi à Vendredi, 7h - 14h20)

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e), motivé(e) et autonome pour rejoindre notre équipe artisanale et développer une nouvelle gamme de plats cuisinés traditionnels, réalisés à partir de nos propres produits de charcuterie.

Votre mission

Vous serez chargé(e) de :

Préparer des plats cuisinés traditionnels : cassoulet, saucisse-lentilles, rôti de porc et pommes grenailles, endives au jambon, etc.

Élaborer des plats en bocaux/conserves ainsi que des préparations prêtes à déguster pour nos vitrines.

Participer à la fabrication de nos produits emblématiques : bougnette, fricandeaux, et autres spécialités régionales.

Travailler sans additifs chimiques ni conservateurs, selon nos méthodes artisanales.

Proposer des idées, contribuer à l'amélioration des recettes et à la création de nouvelles préparations.

Vous serez accompagné(e) par le patron pour la création et l'ajustement des recettes.

Profil recherché
Ce qui compte le plus pour nous :

Vous êtes motivé(e)

Vous aimez cuisiner

Vous êtes autonome et rapide

Compétences appréciées :

Expérience en cuisine traditionnelle ou en traiteur

Rigueur et organisation

Connaissance des règles d'hygiène (HACCP)

Créativité : vous aimez proposer, tester, améliorer

Conditions

CDI temps plein

Horaires : lundi à vendredi, 7h - 14h20

Travail au sein d'une PME artisanale, dans une atmosphère conviviale, avec des produits de qualité issus de notre propre charcuterie.