Commercial Traiteur H/F

Ref Interne 142475

OT Traiteur & Évènements est une maison parisienne spécialisée dans la création culinaire, l'organisation d'évènements sur mesure et les prestations gastronomiques haut de gamme.

Poste à pourvoir en CDI à SAINT DENIS (93) avec déplacements en Île-de-France.

Horaires: 09H00/18H00

Une voiture de fonction est attribuée

Rémunération : fixe + commissions + avantages selon profil et expérience.

OT Traiteur & Évènements est une maison parisienne spécialisée dans la création culinaire, l'organisation d'évènements sur mesure et les prestations gastronomiques haut de gamme. Notre savoir-faire se distingue par l'élégance, la créativité, la qualité des produits et un accompagnement personnalisé auprès de nos clients particuliers et professionnels.
Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) Commercial(e) Traiteur dynamique, motivé(e) et passionné(e) par l'univers événementiel.
Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous avez envie d'être acteur(rice) de la stratégie commerciale ?
Nous recrutons notre nouveau(elle) Commercial(e) Traiteur
Révélez votre créativité/Révélez vos talents !
Missions principales

1. Développement commercial
* Prospecter activement de nouveaux clients : entreprises, agences événementielles,
institutions, organisateurs privés.
* Détecter leurs besoins et proposer des solutions culinaires et événementielles adaptées.
* Élaborer des offres sur mesure (menus, animations culinaires, prestations logistiques).
* Participer aux salons professionnels, dégustations et événements de représentation de la
maison.
2. Gestion et fidélisation du portefeuille existant
* Assurer un suivi personnalisé des clients fidèles et grands comptes.
* Proposer des offres renouvelées en fonction des saisons, innovations culinaires et
tendances événementielles.
* Construire des relations durables basées sur le conseil, la réactivité et la qualité de
service.
3. Coordination interne
* Travailler en étroite collaboration avec le Chef exécutif et les équipes production,
logistique et service.
* Transmettre clairement les besoins techniques, contraintes et attentes clients.
* S'assurer de la bonne cohérence entre la promesse commerciale et la réalisation
opérationnelle.
4. Administration & suivi
* Rédiger devis, contrats, plannings et bons de commande.
* Suivre les paiements et relances si nécessaire.
* Mettre à jour les fichiers clients et outils CRM.
* Réaliser un reporting régulier auprès de la direction.
Objectifs
* Contribuer à la croissance du chiffre d'affaires.

Compétences techniques
* Expérience en commerce B2B, idéalement dans le secteur traiteur, restauration premium
ou événementiel.
* Excellente maîtrise de la vente, de la négociation et du conseil sur mesure.
* Bonne connaissance des contraintes d'un traiteur événementiel (production, logistique,
service).
* Très bonne expression orale et écrite.
* Aisance avec les outils bureautiques, CRM, rédaction de devis.
Qualités humaines
* Sens du service et de l'excellence.
* Présentation soignée, aisance relationnelle et écoute active.
* Créativité et capacité à proposer des expériences culinaires innovantes.
* Organisation, rigueur, autonomie.
* Réactivité et gestion du stress dans les périodes de forte activité.
Profil recherché
* Formation commerciale ou hôtellerie-restauration (Bac +2 à Bac +5).
* Expérience dans le milieu traiteur ou événementiel fortement appréciée.
* Connaissance du marché parisien : un atout.