Employé Polyvalent Snack et Pâtisserie H/F

Ylang Boulangerie-Patisserie

Nous recherchons un(e) commis en charge du rayon snack pour rejoindre notre laboratoire de production. Vous serez responsable de la préparation artisanale de nos produits salés faits maison (sandwichs, salades, wraps, quiches, pizzas, plats rapides, etc.), tout en apportant un appui régulier à notre cheffe pâtissière. Ce poste polyvalent vous permettra de participer à deux univers complémentaires : le snack salé et la pâtisserie artisanale.

Responsabilités

* Côté snack (mission principale) :

- Préparer et assembler les produits du rayon snack dans le respect des recettes et standards maison (sandwichs, salades, wraps, etc.)
- Assurer les cuissons nécessaires (quiches, pizzas, viennoiseries salées, etc.)
- Conditionner et préparer les produits pour la mise en rayon en boutique
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité des productions

* Côté pâtisserie (mission complémentaire) :

- Aider la cheffe pâtissière dans la préparation de crèmes, pâtes, garnitures et décors
- Participer au dressage et à la finition des pâtisseries
- Contribuer au conditionnement des produits sucrés avant leur mise en rayon
- Découvrir et appliquer les techniques de pâtisserie artisanale aux côtés d'une professionnelle expérimentée

* Missions transversales :

- Respecter les règles strictes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
- Participer à l'entretien du laboratoire et du matériel utilisé
- Collaborer avec l'ensemble de l'équipe de production pour assurer une organisation fluide