Aide Cuisine et Agent d'Entretien - Mairie Souligné Sous Ballon H/F

Communes

COMPETENCES TECHNIQUES

-Etre en capacité de respecter les protocoles d'hygiène.
-Connaître et mettre en oeuvre :
*les techniques de préparation et cuisson de produits frais.
*les modes de cuisson.
*les matériels de préparation, découpe et lavage mis à disposition.
-Expériences demandées en techniques culinaires de base (épluchages, assemblages, découpages...).
-Connaître et savoir appliquer la méthode HACCP.
-Connaître et appliquer les principes de nettoyage et de désinfection des locaux, mobilier et matériel.

COMPETENCES D'ORGANISATION

-Etre ponctuel et assidu.
-Savoir assurer l'entretien préventif du matériel.
-Savoir repérer les dysfonctionnements et les signaler.
-Savoir gérer son temps et organiser les tâches.
-Avoir des qualités d'organisation, de méthode et de rigueur.

COMPETENCES D'ADAPTATION

-Faire face aux urgences et imprévus.
-Expérience appréciée en restauration collective. -Expérience demandée en entretien et hygiène.
-Savoir proposer des idées d'animation et de décorations ponctuelles à la commission municipale.
-Savoir s'adapter aux nouvelles techniques de cuisine, nouvelles réglementations et aux cas particuliers liés aux allergènes déclarés.
-Savoir proposer des modifications en vue d'améliorer la qualité du service et savoir s'adapter aux modifications établies.

COMPETENCES RELATIONNELLES ET SOCIALES

-Faire preuve de dynamisme, réactivité, esprit d'initiative.
-Etre autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité.
-Etre disponible.
-Etre courtois.
-Faire preuve de discrétion.
-Faire preuve de discrétion professionnelle
-Respecter le secret professionnel et devoir de réserve.
-Savoir communiquer et travailler en équipe.

Diplômes, qualifications et formations spécifiques :
-HACCP
-Formations à l'usage des produits et matériels d'entretien.

Avantages sociaux : -Participations de l'employeur à la prévoyance et à aux contrats de mutuelle labellisés
-par le biais du Comité National d'Action Sociale (CNAS)
-Prime de fin d'année