Aide de Cuisine H/F

Conseil Departemental de Haute Marne

Collège de Prauthoy
contrat pour des remplacements dans le collège

Définition du poste : Sous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous participez au service de restauration de l'établissement.

Activités principales :
Vous êtes particulièrement chargée :

de participer au service de restauration : mise en place de la salle, préparation des entrées, élaboration des repas, nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine, remise en état de la cuisine et du self.

Relations :
- avec le chef d'établissement, le gestionnaire, les enseignants, le personnel technique de l'établissement et les élèves

Connaissances et compétences requises :
- connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur en matière de restauration collective et dans la réalisation des différents travaux (préparation alimentaire, utilisation et entretien des matériels et ustensiles, manipulation des matériels et ustensiles, rangement des produits,.),
- savoir travailler en équipe,
- savoir respecter les consignes de travail et les délais dans la réalisation des tâches confiées,
- discrétion professionnelle,
- devoir de réserve,
- ponctualité et disponibilité.