Chef de Partie Cuisinier H/F

GANI

GANI est un restaurant à taille humaine tenu par deux normands d'origine, Gaspard et Eugénie.
Nous proposons une cuisine savoureuse, intuitive, responsable, respectueuse des saisons.
L'ambiance y est chaleureuse, conviviale et tournée vers cuisine du monde avec des produits locaux.

En tant que Chef de Partie, vous serez chargé(e) de gérer un poste de cuisine de manière autonome et organisée.
Vos missions incluent :
Préparer et dresser les plats en respectant la qualité et le style de la maison
Assurer la mise en place de votre partie avant chaque service
Gérer les envois pendant le service
Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Veiller à la bonne gestion des stocks de votre poste
Participer à la réception et au contrôle des marchandises

profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie (bistronomie appréciée)
Sens du goût, du détail et du produit
Autonomie, rigueur et organisation
Rapidité d'exécution et efficacité en coup de feu
Passion pour les produits locaux et de saison
Capacité à travailler dans une petite équipe soudée
Bonne humeur indispensable
Une expérience à l'étranger est un véritable plus
La maîtrise ou connaissance des cuisines du monde est également très appréciée (nous avons une carte ouverte sur la découverte)

Conditions :
CDD 8 mois à partir de Mars 2026
Notre restaurant recrute régulièrement en CDI.
Salaire selon profil et expérience
Plusieurs services continus prévus, 2 coupures par semaine , 2 jours de repos consécutifs
***Ambiance bienveillante et respectueuse***