Chef de Partie H/F Extracadabra

Salle de 45 places pour un menu avec 2 entrées et 2 plats et2 desserts au choix.

Cuisine bistronomique maison Produit frais Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène