Sommelier - Specialiste en Analyse Sensorielle H/F

Best Wine Corp Of Bordeaux

Experience: 2 An(s)

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Analyse des tendances du marché du vin,Evaluation sensorielle des vins,Législation des vins et spiritueux,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,Analyser les caractéristiques des vins pour conseil,Analyser les tendances du marché du vin,Appliquer la réglementation en matière de consommation d'alcool,Assurer la formation du personnel sur les vins,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer les relations avec les fournisseurs et les sous-traitants,Gérer une cave à vins,Maintenir à jour ses connaissances sur les vins nouveaux,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Participer à des évènements de dégustation de vins,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Langues: Anglais exigé,Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).