Directeur - Directrice de Salle H/F

Pôle Emploi

Notre restaurant gastronomique étoilé, reconnu pour l'excellence de sa cuisine et l'attention portée à chaque détail, recherche son futur Directeur / Directrice de salle.
Dans un cadre raffiné où élégance et exigence se conjuguent au quotidien, nous vous proposons une expérience culinaire unique, rythmé par un service précis, généreux et chaleureux.
Missions principales
En véritable chef d'orchestre de la salle, vous serez garant(e) de la qualité de l'expérience client et du bon déroulement du service.

Management et coordination
- encadrer, former et accompagner l'équipe de salle (chef de rang, commis salle ...)
- Superviser l'organisation des services entre la salle et la cuisine

Expérience client
- Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du repas
- S'assurer de la fluidité du service

Gestion et organisation
- Collabore étroitement avec le Chef et la direction
- Veiller à la propreté et à la mise en place
- Optimiser les coûts et contribuer à la rentabilité du restaurant
- Gestion des demandes clients par mail
- Gestion des stocks de la cave à vin

Profil recherché
- Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement au sein d'un établissement gastronomique étoilé
- Leadership naturel, sens de l'organisation, rigueur et excellente communication
- Présence élégante, aisance relationnelle et souci du détail
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attitude positive
- Forte culture du service, passion pour la gastronomie et l'hospitalité
- Connaissance dans le vin serait idéalement un plus

Ce que nous offrons
- L'opportunité de travailler dans un restaurant étoilé au sein d'une équipe passionnée
- Un environnement formateur et exigeante propice au perfectionnement
- Une rémunération attractive en fonction du profil et de l'expérience
- Avantages liés à la maison (repas, pourboire ...)