Chef de Cuisine H/F
le P'tit Saint Germain
- Saint-Germain-Chassenay - 58
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Nous recherchons pour notre auberge traditionnelle un chef cuisinier (H/F), poste à pourvoir dès que possible:
Missions:
- Préparer et cuisiner les plats traditionnels spécialisés
- Élaborer les menus et sélectionner les produits de qualité.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribuer à la création d'une ambiance conviviale et authentique.
Qualifications requises :
Expérience avérée en tant que chef cuisinier au moins 3 années
Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 04/12/2025 - Réf : 201DDDQ
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Chef de Cuisine H/F
- Saint-Germain-Chassenay - 58
- CDI
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