Chef de Partie Bistrot H/F

Pôle Emploi

Et si vous rejoigniez enfin un établissement à taille humaine qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses
clients ? À quelques pas d'Épernay et à 1h30 de Paris, l'Hostellerie Briqueterie & Spa, Relais & Châteaux, vous accueille
dans une demeure de caractère en plein coeur du vignoble champenois. Avec 40 chambres, entourée d'un vaste parc
de quatre hectares, où se mêlent jardin des senteurs, roseraie, arbres fruitiers et espaces de détente, l'Hostellerie
Briqueterie & Spa se dévoile dans un décor de maison de campagne raffinée, où vous pourrez vous ressourcer dans
une ambiance élégante et décontractée.
Au sein d'un lieu intimiste, notre équipe multiplie les attentions pour faire vivre à ses clients un moment unique et personnalisé.

Composée de femmes et d'hommes passionnés, l'équipe de notre Maison souhaite accueillir un(e) Chef(fe) de Partie.
Alors, envie de travailler dans un lieu intimiste et de multiplier les attentions pour faire vivre à nos clients un moment
unique et personnalisé ?

Descriptif du poste

Travaillant main dans la main avec les autres membres de l'équipe de Cuisine de notre restaurant, votre objectif
principal consiste à assister l'équipe tout en suivant les consignes et les recommandations de notre Cheffe de Cuisine,
Nawal Rezagui. Vous devrez suivre les directives du Second de Cuisine, respecter les procédures, les normes légales et
les standards de l'établissement (notamment en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire).
Il vous faudra contrôler les stocks de sa partie et signaler tout besoin particulier. Aider, renseigner, surveiller et former
les Commis ainsi que garantir la qualité des prestations seront vos priorités.

Profil recherché

Plus qu'une formation ou un nombre d'années d'expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée
par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation. Votre expérience réussie dans un poste
similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne
gestion du stress. Accueillant majoritairement une clientèle internationale, la maîtrise de l'anglais est souhaitée.
En rejoignant une Maison qui prône l'élégance et l'excellence, vous nous aiderez à encore grandir et nous développer.

En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages :

- 2 jours de repos consécutifs par semaine ;
- 2 semaines de congés possibles en juillet/août ;
- Un décompte juste et précis de votre temps de travail ;
- Une double paie pour Noël et la Saint Sylvestre ;
- Une attention pour votre anniversaire ;
- Une soirée annuelle festive avec tous les collaborateurs ;
- L'écoute bienveillante de votre hiérarchie et de la Direction !