Barman H/F Extracadabra

Barman - Restaurant ******** (Paris 10)

Mission générale
Garantir un bar fluide, précis et chaleureux, en envoyant des cocktails impeccables et en contribuant à l'atmosphère élégante et conviviale de ********.

Missions principales
- Préparer et envoyer les cocktails de la carte avec régularité, précision et rapidité.
- Accueillir les clients au bar et créer un contact humain, naturel et attentionné.
- Assurer une mise en place complète : glaçons, pressés, sirops, garnitures, verrerie, stations propres et organisées.
- Travailler en coordination étroite avec la salle et la cuisine pour un service harmonieux.
- Maintenir un poste irréprochable en termes d'hygiène, d'ordre et de propreté.
- Participer à l'ambiance générale : dynamisme, sourire, rythme, présence.

Responsabilités
- Être garant de la qualité des boissons servies et de la cohérence avec l'identité ********.
- Gérer les stocks du bar : réassort, inventaires, anticipation des besoins.
- Connaître parfaitement les recettes, les produits et les techniques utilisées.
- Participer au contrôle du coût boisson (Beverage Cost) via un travail précis et rigoureux.
- Appliquer les normes HACCP et les procédures internes.
- Contribuer au bon déroulement du service : cadence, communication, efficacité.

Compétences & profil recherché
- Expérience confirmée derrière un bar en restaurant ou bar à cocktails qualitatif.
- Sens aigu du détail, de la précision et de la propreté.
- Aisance relationnelle, calme dans le rush, attitude positive.
- Très bonne connaissance des spiritueux, des méthodes et des classiques.
- Capacité à travailler en équipe, esprit collaboratif et fiable.
- Présentation soignée, posture élégante, énergie chaleureuse.

Conditions
- Poste temps plein - service du soir.
- Travail dans un établissement exigeant, humain et dynamique.

Bistro moderne et chic au 10eme. Cuisine méditerranéenne revisitée, cocktails créatifs et vins vivants. Equipe jeune: bonne ambiance et professionnalisme ! Vous serez en charge d'assurer le service des consommations aux clients, de gérer les stocks de boissons du bar et en capacité de proposer des cocktails basiques et élaborés à la clientèle.
Missions :
- Service et vente
- Réalisation des commandes
- Accueil et suivi du client
- Approvisionnement et mise en place du bar