Responsable de Restaurant H/F

G.A. la Cuisinerie

Nous recherchons un(e) Responsable de restaurant dynamique, organisé(e) et passionné(e) par la cuisine libanaise,
disposant d'une expérience confirmée dans :
La gestion de l'équipe ( 5 personnes )
La préparation des manakich & SAJ.

Missions principales :
Assurer la gestion quotidienne du restaurant (organisation, hygiène, commandes, gestion des stocks).
Superviser et former l'équipe pour faire les pates et la cuisson des pizzas libanaise.
Préparer et plustard superviser la réalisation des manakich (pâte, garnitures, cuisson) dans le respect de nos standards de qualité.

Garantir un excellent service client et une atmosphère chaleureuse.

Veiller au respect des normes HACCP.

Contribuer au développement des ventes et à la fidélisation de la clientèle.

Profil recherché :
Expérience significative en restauration traditionnelle libanaise.
Maîtrise de la préparation des manakich (zin, zaatar, fromage, viande, spécialités.).
Leadership naturel, esprit d'équipe et sens de l'organisation.
Capacité à travailler dans un environnement dynamique.
Rigueur, autonomie et sens du détail.