Second de Cuisine H/F

la Terrasse

Bonjour, si vous êtes tombé sur cette offre et qu'elle vous a interpellé, vous êtes au bon endroit !
Bienvenue !
Nous sommes le restaurant la Terrasse et nous recherchons un ou une second de cuisine.
Pas juste un second. Un passionné, un créateur d'émotion pour seconder Chef Hatet Stephane.
Une cuisine de partage et de caractère. Du fait maison, un travail des produits bruts tout en restant convivial. L'amour du Goût lever vos poissons, parer vos viandes, chauffer vos sauces minutes.
Pour la carte, change à chaque saisonnalité, nous proposons 4 entrées, 4 plats, 4 desserts avec une formule du jour qui change.
Cette année, nous avons rénové l'ensemble de notre restaurant, des poutres, des pierres apparentes. Une cuisine neuve avec deux fours rational neuf (il fallait le mettre dans l'annonce, c'était un rêve depuis ces dernières années post covid), un passe-plat avec visibilité sur la salle pour mettre à l'honneur notre brigade.
Votre brigade, cet hiver, se compose de chef Stephane, notre apprentie Lauryne , et vous. La période creuse oblige.
Cet été avec la saison, votre brigade aura 2 chefs de parti et un commis plongeurs en supplément.
Votre challenge, créer un binôme de choc avec Stéphane pour créer votre univers et qu'a l'assiette, ce soit tout aussi authentique et sublime que le restaurant.
Objectif monter en gamme sans partir non plus sur du gastronomique le juste-milieu pour savourer une ambiance d'équipe familiale.

Votre rôle? Apportez votre touche au restaurant, avoir un poids de choix sur la carte, car ici, tout se décide en équipe. Carte blanche totale (sauf le homard bleu il ne faut pas déconner)
Mais être second ce n'est pas seulement tenir un parti, on recherche le bras droit du chef.
Quelqu'un qui soit capable de manager une équipe, quelqu'un qui gère ses stocks, maîtrise l'hygiène de son poste et autonome rapidement. Quelqu'un qui veut se challenger. Nous recherchons quelqu'un de confiance avec qui nous pourrons faire grandir notre restaurant.

Jours de fermeture en période creuse mercredi jeudi. En saison, nous faisons du 7/7 ce qui permet des jours de repos choisis.

Le reste, nous en parlerons en entretient, car l'offre va être trop longue sinon.
Salaire a négocié selon votre expérience.
Un chef de parti qui souhaite évoluer ne peut pas avoir le même salaire qu'un second confirmé.
À bientôt,
On a hâte de vous lire et de vous rencontrer.
Poste à pourvoir dès maintenant.