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Cuisinier - Cuisinière H/F

Pôle Emploi

  • Cilaos - 974
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans
  • Exp. + 7 ans
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Détail du poste

Au sein d'un restaurant bistronomique,situé sur Cilaos, vous assurerez le service du midi(09h30-14h)et du soir(18h-22h) du mercredi au dimanche.Vous travaillez les week-ends et jours fériés.
Vous préparez les viandes et les poissons,dressez et veillez à la régularité de chaque plat (qualité et dressage), effectuez l'entretien et le nettoyage
de votre poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine , vous élaborez les fiches techniques et préparez les commandes dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP).
Vous gérez les stocks et approvisionnement des produits nécessaires à la réalisation des mets.
Vous êtes créatif(e) et bon(ne) gestionnaire.

***Prise de poste immédiate***

Experience: 2 An(s) - comme cuisinier

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),CAP cuisine,Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...),Assurer la propreté de la zone de travail

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Publiée le 01/12/2025 - Réf : 200YLRC

Cuisinier - Cuisinière H/F

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  • Cilaos - 974
  • CDI
Publiée le 01/12/2025 - Réf : 200YLRC

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