Second - Seconde de Cuisine H/F

le Neuville

Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.
Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats, la gestion de la cuisine et le soutien au chef cuisinier ou à la cheffe cuisinière.
Ce poste est idéal pour une personne désireuse de progresser dans le domaine de la restauration tout en garantissant des standards élevés de qualité et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

Assister le chef cuisinier ou la cheffe cuisinière dans l'élaboration des menus et des recettes
Participer à la préparation des aliments en respectant les normes de sécurité alimentaire
Superviser l'équipe de cuisine et assurer une bonne coordination entre les membres
Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine
Former les nouveaux membres du personnel sur les techniques culinaires et les procédures de sécurité
Contrôler la qualité des plats avant leur service pour garantir satisfaction client
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur

Vous avez une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que second(e) ou dans un rôle similaire
Vous maîtrisez les techniques de préparation alimentaire et avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire
Vous possédez des compétences en gestion d'équipe et en leadership, avec une capacité à motiver vos collègues
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de travailler sous pression dans un environnement dynamique
Vous avez un bon sens du service client et souhaitez offrir une expérience culinaire exceptionnelle

Travail en coupure.