Chef de Partie H/F Extracadabra

Livio est un restaurant italien ouvert 7/7, en moyenne 600 couverts par jour.
Mise en place au laboratoire de production, et service dans la cuisine d'envoi. Le chef de partie travaille sous les ordres des chefs de cuisine

Institution italienne de Neuilly-sur-Seine créée en 1964, le restaurant compte plus de 250 places et est ouverts tous les jours. Restaurant tenu de père en fils depuis sa création nous privilégions l'esprit de familial et d'équipe. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène