Chef de Cuisine H/F

Extracadabra

Bonjour Je suis situé a Domont(95) Ouvert du lundi au dimanche Je cherche du personnel sans coupure avec deux équipes. Restaurant traditionnel français Clientèle de midi bureau et le soir famille Je cherche une équipe soudée et qualifiée. Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène