Agent de Restauration - Massillargues-Attuech H/F

Communes

Le service restauration est composé de 2 agents : le cuisinier et l'agent de restauration et d'entretien.
L'agent de restauration et d'entretien participe à la préparation et à la distribution des repas, à l'accueil des élèves et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration et des bâtiments communaux, dans le respect constant des règles d'hygiène. Il travaille dans la cantine scolaire, les classes et autres bâtiments.

Sous la responsabilité du cuisinier l'agent de restauration et d'entretien aura pour missions de :
Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base...)
Encadrer, gérer et accompagner les enfants pendant le temps du repas.
Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
Appliquer les procédures de la démarche qualité
Assurer le service des repas des élèves dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés,
Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels.