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Salaire fourni par le recruteur

Ce recruteur joue le jeu de la transparence en transmettant le salaire pour cette offre.

Second - Seconde de Cuisine H/F
Auberge du Cygne de la Croix

Nogent-sur-Seine - 10
CDI
BEP, CAP
Service public des collectivités territoriales
Exp. 2 ans min.

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Détail du poste

Vos missions :
- Superviser la production culinaire, y compris la participation à l'élaboration des menus et des fiches techniques.
- Garantir la qualité des plats préparés et du service, en étroite collaboration avec le Chef et le Sous-Chef.
- Gérer et encadrer l'équipe de cuisine, assurer la formation et le développement des compétences.
- Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité élevées.
- Participer activement à la gestion quotidienne, notamment la gestion des stocks et la réception des marchandises.

Expérience significative en gestion d'équipe et en service client.

Le profil recherché

Experience: 2 An(s) - à 3 ans sur ce type de poste

Compétences: Dresser des plats pour le service,Bonne connaissance normes d'hygiène et de propreté,Maitrise des techniques de cuisine

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle