Offre Emploi CDI Cuisinier Cuisinière Mortagne-au-Perche (61) - Recrutement par Pôle Emploi

Détail du poste

Au sein d'une brasserie, vous cuisinez des mets selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous élaborez les menus en collaboration avec les gérants de l'établissement.
Vous commandez des produits frais et de saison.
Vous devez être autonome et vous serez seul(e) en cuisine de la préparation à la mise en place jusqu'à l'envoi des
assiettes.
Avoir déjà de l'expérience en brasserie est un plus.
Services uniquement du midi.
Repas pris en commun après service.
Les heures supplémentaires sont payées.
Rémunération 1900 à 2000 nets.

Prise de poste début d'année 2026

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Définir des besoins en approvisionnement,Cuisine des spécialités régionales françaises,Améliorations des recettes déjà créées,Contrôler l'état des stocks,Participer à l'élaboration des menus et des cartes,Proposer et concevoir de nouveaux plats

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle