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Cuisinier - Cuisinière H/F

Hôpital de Bonifacio

  • Bonifacio - 2A
  • CDD
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans
  • Exp. + 7 ans
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Les missions du poste

Chargé(e) d'assurer la réalisation et la préparation des plats au sein d'un établissement de santé (Centre hospitalier de Bonifacio/EHPAD de Porto-Vecchio)
Vos activités principales :
-Interpréter les fiches techniques et mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène
-Respecter les consignes relatives aux menus (régimes.), proposer de nouvelles recettes et respecter les procédures d'autocontrôles précisées dans le manuel qualité
-Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
-Appliquer les règles de sécurité au travail et les procédures précisées dans le plan nettoyage et désinfection
-Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité
-Contrôle de la qualité des produits
-Contrôle du respect des délais, des dates limites
-Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité

Horaires : 6h30 - 14h30 (ou 6h - 14h) / 12h - 20h
Roulement sur la semaine entière

CDD renouvelable.
Prise de poste à partir d'octobre.

Candidatures à adresser à Mr le Directeur du Centre Hospitalier de Bonifacio (CV+ LETTRE DE MOTIVATION) sur l'adresse mail suivante : ****@****.**

Experience: 2 An(s)

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Eplucher des légumes et des fruits

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

Le Centre Hospitalier de Bonifacio, établissement public de santé de l'Extrême sud de la Corse, propose une offre sanitaire et médico-sociale de proximité. Sa mission première est de répondre aux besoins de santé de la population.
Il comprend 2 sites, le CH à Bonifacio et un EHPAD sur Porto Vecchio.
Nous disposons de 8 secteurs sanitaires et médico-sociaux (médecine, SSR, USLD, Soins non programmés, EHPAD, SMUR, consultations externes spécialisées...)

La carte

Valle

20169 Bonifacio

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Publiée le 28/11/2025 - Réf : 200XQMD

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  • Bonifacio - 2A
  • CDD
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