Chef de Partie en Cuisine Franco-Argentine H/F
la Maison des Vendangeurs
- Narbonne - 11
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
En qualité de chef de partie (H/F) pour le Restaurant Le Mosaïque, vous aurez pour missions :
- Gérer et superviser efficacement votre station de travail, en maintenant les normes de qualité et d'hygiène les plus élevées.
- Préparer les ingrédients et les garnitures nécessaires en respectant les recettes établies.
-Participer au développement de nouveaux plats en utilisant des techniques et des saveurs inspirées de la cuisine latino-américaine.
- Former et encadrer les commis de cuisine pour garantir une exécution impeccable des plats.
- Contribuer à la gestion des stocks, aux commandes d'approvisionnement et au contrôle des coûts.
Certification en hygiène et sécurité alimentaire est un plus.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
5 Rue d'Isly
11100 Narbonne
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 28/11/2025 - Réf : 200WFGL
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Chef de Partie en Cuisine Franco-Argentine H/F
- Narbonne - 11
- CDD
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