Intendant - Maître d'Hôtel en Préfecture H/F

Prefecture de Departement Moselle

Au sein de la Préfecture, l'intendant - maître d'hôtel (H/F) assure la gestion, l'organisation et la qualité du service d'accueil, de restauration et de réception lors des événements officiels et protocolaires.
Il contribue directement au rayonnement de la Préfecture et à l'image de l'État à travers un sens aigu du service, du détail et de la discrétion.

1) Organisation et coordination des réceptions

- Préparer et superviser les réceptions officielles, déjeuners, dîners, cocktails et cérémonies organisés par le Préfet.
- Élaborer les propositions de menus en lien avec le chef cuisinier et veiller à la qualité du service.
- Gérer le dressage des tables, la décoration florale et la mise en valeur des lieux.
- Assurer la présence et le bon déroulement du service en salle pendant les événements.

2) Gestion logistique et administrative

- Superviser l'entretien et la bonne tenue des salons, du mobilier et des équipements de réception.
- Gérer les stocks, commandes et budgets liés aux prestations d'accueil et de réception.

Formation et expérience:

- Bac professionnel ou BTS dans les métiers de l'hôtellerie - restauration (requis), avec expérience souhaitée sur un poste similaire (intendant, maître d'hôtel, majordome, régisseur) ou dans la restauration, de l'évenementiel.
- Expérience souhaitée dans une institution publique, ambassade, collectivité territoriale ou établissement de prestige.

Conditions particulières:
- Poste basé à la Préfecture (service du cabinet du Préfet).
- Port d'une tenue de service réglementaire.
- Disponibilité requise lors des événements officiels.

*** Catégorie B ou C - Filière administrative ou technique ***