Agent Polyvalent de Restauration - Commune de Baie-Mahault H/F

Communes

Participer aux activités principales de repas pour le secteur chaud et froid dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective

Participer aux activités d'entretien des locaux et matériels

Activités :
- Vérifier le fonctionnement du matériel
- Produire et valoriser les prestations culinaires
- Prévenir le responsable en cas de non conformité
- Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, dessouvidage, etc.)
- Dresser les préparations froides et chaudes,
- Effectuer le transfert des plats cuisinés dans les bacs à destination des écoles
- Effectuer les pesées avant le départ des bacs
- Contrôler les températures

Mission : Participer aux activités d'entretien des locaux et matériels
Activités :
- Assurer l'entretien et l'hygiène des locaux, des surfaces et du matériel

Activités spécifiques :
- Participe aux animations autour de la restauration scolaire
Répond à toute autre demande ponctuelle de la hiérarchie ou s'inscrivant dans le cadre des missions