Chef - Cheffe de Cuisine H/F

Brasserie du Grizzly

Le Restaurant Le Grizzly, brasserie-grill reconnue à Gérardmer, recherche son Chef de cuisine pour rejoindre une équipe dynamique au coeur d'un établissement à forte affluence.
Contrat : CDI
Temps plein : 43 h / semaine
Salaire : 3 000 € brut / mois (à négocier selon expérience)
Expérience exigée : minimum 10 ans

Vos missions :

Gestion complète de la cuisine (production, organisation, hygiène, qualité).

Élaboration et renouvellement des cartes et suggestions saisonnières.

Management et coordination de l'équipe cuisine.

Gestion des stocks, commandes fournisseurs, respect des ratios.

Veiller au maintien des normes HACCP et à la bonne tenue du poste.

Participer activement au service (envoi, grillades, mise en place.).

Profil recherché :

Vous justifiez d'au moins 10 ans d'expérience en cuisine, dont une partie en poste à responsabilité.

Leadership naturel, autonomie, rigueur, sens de l'organisation.

Capacité à gérer le stress et les services à fort volume.

Motivation pour s'investir sur le long terme dans une maison sérieuse.

Nous offrons :

Un poste stable dans un établissement familial.

Une ambiance de travail saine et structurée.

Salaire négociable selon expérience et compétences.
Lieu : Gérardmer (88)
Candidature : CV + lettre de motivation
À adresser directement par mail : ****@****.**