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Cuisinier au Restaurant du Personnel Direction des Achats & de la Logistique H/F
Hôpitaux civils de Colmar

Colmar - 68
Fonctionnaire
BEP, CAP
Bac
Santé • Social • Association
Service public hospitalier
Exp. 2 ans min.

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Détail du poste

MISSIONS

Missions Principales:

- Confectionner les plats du Self (froids et chauds) destinés aux personnels des HCC ;

- Participation au service du déjeuner, au self et aux prestations annexes;

- Préparation et participation lors de repas servis à table (direction, extérieurs...);

- Suivi des règles HACCP et de la traçabilité des documents du Plan de Maitrise Sanitaire;

- Entretien et nettoyage des locaux et du matériel.

CARACTERISTIQUES DU POSTE

Principaux Horaires : du lundi au vendredi (sauf jours fériés), variables selon le poste occupé:

- 6h00 à 13h30

- 6h30 à 14h00

- 7h00 à 14h30

- 7h30 à 15h00

- 8h00 à 15h30

Ponctuellement: travail en soirée ou week-end pour manifestations exceptionnelles.

Le profil recherché

COMPETENCES REQUISES

- Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac PRO cuisinier;

- Expérience de 2 ans minimum en restauration traditionnelle, collective ou traiteur;

- Maitrise des méthodes HACCP et de la liaison froide;

- Qualité relationnelle et sens du travail en équipe;

- Esprit de service aux usagers et exigence sur la qualité des prestations.