Chef de Partie - Cuisine Asiatique H/F Too Hôtel
- Paris - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Chef de partie - Cuisine Asiatique
Dans notre restaurant situé au 25ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le Chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration.
MISSIONS PRINCIPALES
- Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie
- Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité HACCP
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
- Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses équipes
- Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes
- Relayer les communications du chef auprès de son équipe
Horaire :
16H - 00H01 et une coupure par semaine
PROFIL RECHERCHE
Vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire idéalement acquise dans des établissements de volume.
Le TOO Hôtel va à l'essentiel tout en cultivant l'extraordinaire. Il offre une pause céleste et inédite à nos vies exaltées, la sensation d'être si haut que tout Paris nous appartient. Laurent Taïeb, concepteur du TOO Hôtel.
L'établissement s'installe dans un Paris 13 effervescent, au sommet d'une des Tours Duo de Jean Nouvel. Cette nouvelle adresse 4 étoiles accrochée aux nuages propose des chambres aux vues spectaculaires sur Paris, la Seine, la Tour Eiffel et tous les monuments de la capitale, un restaurant panoramique, un rooftop & bar à cocktails doté d'une vaste terrasse ainsi qu'un spa en plein ciel et son jacuzzi extérieur.
- Carte Accor donnant accès à plusieurs avantages (réductions sur les nuitées partout dans le monde, réduction restauration, partenariats avec des enseignes ...)
- Des possibilités d'évolutions en interne dans le groupe Utopik
- Mutuelle & prévoyance
- Indemnités nourritures de 8.44€ par jour travaillé
- Remboursement partiel Navigo 50%
La carte
65 Rue Bruneseau
75013 Paris
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 26/11/2025 - Réf : 3661870/26532745 CDPCA/75P
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Chef de Partie - Cuisine Asiatique H/F
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