Sous Chef - Cheffe de Cuisine Spécialiste Traiteur H/F
le Relais
- Saint-Quentin-les-Anges - 53
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Vos missions :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions de :
Participer à l'élaboration et la mise en oeuvre des prestations traiteur : cocktails, buffets, repas assis, mariages, événements d'entreprise.
Préparation et envoi des plats pour le service
Assurer la qualité, la régularité et la présentation des produits
Organiser et anticiper la production selon les plannings d'événements
Gérer les réceptions de marchandises
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Vous serez principalement basé(e) dans le sud Mayenne à 10mn de Craon et 8mn de Segré.
Votre profil
Expérience confirmée en traiteur événementiel et restauration
Maîtrise des bases techniques de la cuisine traditionnelle de volume
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Bon esprit d'équipe, dynamisme et réactivité
Créativité et souci du détail
Permis B indispensable (déplacements ponctuels sur sites événementiels)
Pourquoi nous rejoindre ?
Une équipe passionnée, à taille humaine, dans un esprit familial et bienveillant
Des prestations variées et stimulantes, pour des clients particuliers et professionnels
Un cadre de travail agréable et valorisant
Une entreprise en plein développement
Prise de poste : Novembre 2025
Pour postuler :
Merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation.
Objet du mail : Candidature Sous-Chef Traiteur
Experience: 2 An(s)
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Cuisinier,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
À propos de nous
Restaurant / hôtel / traiteur reconnu pour son exigence, son savoir-faire et la qualité de ses prestations sur-mesure.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) autonome pour renforcer notre brigade.
Le poste couvre les activités de traiteur et de restauration au sein de nos établissements.
La carte
1 Rue de l'Oudon
53400 Saint-Quentin-les-Anges
Pas de salaire renseigné
Publiée le 25/11/2025 - Réf : 200TBGX
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Sous Chef - Cheffe de Cuisine Spécialiste Traiteur H/F
- Saint-Quentin-les-Anges - 53
- CDI
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