Cuisinier Spécialisé dans la Cuisine Coréenne H/F

Pôle Emploi

Nous sommes, DONGNE, un restaurant spécialisé en street food coréenne. Nous souhaitons recruter un(e) cuisinier(ère) passionné(e) par la gastronomie coréenne et capable de partager cette culture culinaire unique avec nos clients. Nous cherchons une personne qui saura allier authenticité, technicité et convivialité dans une cuisine ouverte au public.

Vos missions :

- Préparer et cuisiner les plats emblématiques de la street food coréenne (tteokbokki, kimbap, bibimbap, etc.).
- Maîtriser l'utilisation et la préparation des sauces coréennes traditionnelles (gochujang, doenjang, ssamjang, etc.).
- Respecter les techniques de cuisson et de préparation typiques de la cuisine coréenne.
- Garantir la qualité, la régularité et la rapidité du service en cuisine.
- Interagir avec les clients en partageant des explications sur les plats, leur origine et leur préparation (cuisine ouverte).
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Travailler efficacement en équipe, même sous pression.

Profil recherché :

- Expérience confirmée en cuisine coréenne, idéalement en street food.
- Excellente connaissance de la culture culinaire coréenne et de ses produits.
- Maîtrise du français et du coréen (oral indispensable pour échanger avec l'équipe et les clients).
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à maintenir une haute qualité sous pression.
- Esprit d'équipe, dynamisme, rigueur et sens de la présentation.
- Une passion pour transmettre la culture coréenne à travers la cuisine.