Second - Seconde de Cuisine H/F

Joia Maa

Notre cuisine est moderne, gourmande et enjouée! Nous cuisinons des produits frais, de saison, privilégions les produits locaux dans une démarche responsable (utiliser le produit dans son ensemble, composter, limiter l'utilisation de produits venant de loin, du plastique à usage unique, etc.). Notre cuisine est faite maison & la carte change au grès des saison & des produits dispo chez nos producteurs.

Note ligne de conduite : rigueur & bonne humeur

Nous recherchons un second de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat retenu pour ce poste sera responsable de la préparation des aliments, sucré & salé (entrées & desserts). Il devra également s'assurer que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire sont respectées et veiller à ce que tous les produits soient préparés avec soin et à temps. Nous recherchons un candidat qui a une passion pour la cuisine, qui est créatif, qui a une forte attention aux détails & qui est sensible à l'impact de notre activité sur la planète.

Responsabilités:
Préparer des aliments selon les recettes et les instructions.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Surveiller et contrôler la qualité des aliments à leur arrivée & pendant la préparation.
Gérer le stockage des aliments et des produits.
Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
Gérer les commandes et servir les clients en temps opportun.
Etre force de proposition pour la réalisation des cartes
Respecter la ligne de conduite du restaurant

Qualités requises pour le poste:
- être volontaire et curieux
- plein d'énergie et rigoureux
- enthousiaste et engagé

Rythme de travail:
- seulement 2 jours de travail en coupure
- service du midi : du mardi au vendredi
- service du soir: du jeudi au samedi
- repos: 2 jours consécutifs + 1/2 journées du samedi : dimanche/lundi + ½ journée le samedi avec une prise de poste à 17h.

Expérience de 4 ans minimum dans la restauration traditionnelle
Salaire selon profil