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Second de Cuisine H/F Mifa Group
- Paris - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
REJOIGNEZ-NOUS ET PARTICIPEZ À UNE AVENTURE CULINAIRE EXCEPTIONNELLE !
QUI SOMMES-NOUS ?
- 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.
- Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou) et bistrot-brasserie (Les Comédiens).
- Cuisine : produits frais, de saison, avec une carte courte.
POURQUOI NOUS CHOISIR ?
- Weekend Jours o fixes garantis : 2 jours de repos consécutifs fixes.
- Plannings organisés sans coupure : quatre journées en continu et une soirée de travail.
- Respect des contrats et des horaires : aucun changement de dernière minute.
- Pourboires partagés équitablement entre la cuisine et la salle.
POUR QUELLES MISSIONS ?
Support en cuisine
- Assurer la mise en place et la réalisation des plats en suivant les fiches techniques, tout en contribuant à l'évolution de la carte.
Encadrement et formation
- Encadrer et former l'équipe de cuisine afin de garantir une collaboration harmonieuse et le développement des compétences.
Hygiène et sécurité
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la propreté générale de la cuisine.
Collaboration avec le chef exécutif
- Travailler en synergie avec le chef exécutif pour gérer les commandes, créer la carte et appliquer les standards établis.
POURQUOI VOUS ?
- Expérience en cuisine (chef de partie ou second), avec dynamisme, rigueur et sens de l'organisation, alliée à une bonne communication et une capacité d'adaptation aux cadences soutenues.
- Envie d'apprendre et de transmettre son savoir-faire pour contribuer au développement et à la cohésion de l'équipe.
NOS ÉTABLISSEMENTS
- 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.
- Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens).
- Cuisine : produits frais, de saison, avec une carte courte.
A QUELLES CONDITIONS ?
- Contrat : CDI temps complet, 42 heures par semaine
- Salaire : 2900 € brut par mois
- Avantages : participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,22€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an), 30% de remise sur toute la cave.
- Périodes de congés possibles : avril-mai, août et période de Noël.
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Analyse des CV reçus
-
Premier appel avec les candidats présélectionnés
-
Entretien physique si le premier contact est concluant
-
Journée d’essai si entretien validé + débrief avec responsable de salle ou chef de cuisine
-
Débrief avec le candidat
-
Validation ou non de son intégration dans l’entreprise
-
La carte
6 Rue Drouot
75009 Paris
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 24/11/2025 - Réf : 3658208/26509186 SDC/75P
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