Cuisinier - Cuisinière de Baozi Brioche Chinoise Farcie H/F

Pôle Emploi

Nous recherchons un/une cuisinier(ère) de Baozi et Jiaozi chinois et pâtisserie chinoise pour rejoindre notre équipe une restauration de spécialité de Baozi sachant :
-Créer la carte des Huaiyang Baozi et Jiaozi chinois
-Préparer les recettes différentes des baozi et des jiaozi de banquet national chinois, les farces(traités à la main et sautés au Wok), les bouillons uniques, les huiles épicées traitées maison, les pâtes spécialisé de baozis, les techniques de levée des pâtes des baozis et des jiaozis
-Préparer les desserts traditionnels impériaux chinois, comme gâteau Mungo, gâteau à l'osmanthus, et les boissons maison comme le jus de prune traditionnel etc.
-Procéder au nettoyage une fois le service terminé.
-Avoir de l'expérience dans la cuisine d'un restaurant chinois, au minimum 10 ans en tant que cuisinier de Baozi et Jiaozi chinois et pâtisserie chinoise.