Chef - Cheffe de Cuisine H/F

R.F.C Hotellerie

Hôtel, Restaurant et espace bien-être, un établissement renommé, niché dans un environnement naturel exceptionnel à Ax les Thermes, recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour prendre les rênes de notre brigade et insuffler une nouvelle énergie à notre offre culinaire.

Missions principales du poste de Chef-fe de Cuisine - Gestion d'équipe et Créativité culinaire :

Concevoir et élaborer des menus innovants, équilibrés, répondant aux tendances actuelles et valorisant les produits de saison.
Assurer un haut niveau d'exigence dans la gestion opérationnelle de la cuisine : organisation des services, répartition des tâches, planification des horaires et management d'une équipe de 4 à 6 personnes selon la saison.
Garantir la qualité constante de l'offre culinaire, la régularité et le respect des standards maison.
Former, accompagner et motiver chaque membre de l'équipe dans une dynamique positive et bienveillante.
Optimiser la gestion des commandes, stocks et coûts matières en étroite collaboration avec la direction.
Assurer la conformité des pratiques avec les normes d'hygiène HACCP et de sécurité alimentaire.

Profil recherché - Expérience Cheffe-fe de Cuisine et qualités humaines :

Formation BEP/CAP/Bac Pro cuisine ou équivalent.
Un minimum d'expérience réussie de 7 ans en qualité de Chef-fe de Cuisine.
Capacité à faire preuve d'innovation, à transmettre et à fédérer dans la bienveillance.
Excellentes compétences relationnelles et aptitude à gérer les points de ventes petit-déjeuner, déjeuner, dîner et banquets séminaires.
Respect rigoureux des normes HACCP.

Ce qui vous est proposé :

Contrat : CDI à temps plein, statut Cadre au forfait jour.
Rémunération : 4000 € brut/mois, avec primes sur objectifs et performance.
Avantages : logement qualitatif individuel (équivalent d'un T2 entièrement équipé), repas inclus, accès à des formations internes, évolution professionnelle au sein du groupe, management humain et à l'écoute.

Envoyez nous votre candidature et venez rejoindre l'aventure!