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Second de Cuisine H/F Azureva

Bussang - 88
CDI
BEP, CAP
Bac +2
Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

Lire dans l'app

Les missions du poste

Rejoindre nos équipes au sein de l'établissement de Bussang c'est intégrer une résidence au coeur du Parc Naturel du Ballon des Vosges et s'épanouir dans un petit village, un endroit paisible pour tous les amoureux de la nature en quête de détente et de bien-être.

À la recherche d'un cadre professionnel unique au sein d'un environnement convivial ? Nous avons l'opportunité parfaite pour vous si vous avez un sens du service et de l'encadrement développé et que le contact clients et sa satisfaction sont des mots qui vous parlent.

Intégrez notre équipe en tant que Second(e) de cuisine (H/F) en CDI et renforcez ainsi l'encadrement de notre équipe Salle pour offrir la meilleure expérience de convivialité à nos clients

Missions:
- Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second. Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte.

- Participe avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.

- Remplace le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade.

Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade:

- Méthodique, discipliné
- Manager et fédérateur

- Hygiène irréprochable
- Bon gestionnaire ( prévision approvisionnement, techniques de stockages, réalisation inventaires, etc..).
- Excellente connaissances des normes d'hygiène ( HACCP).
- Polyvalent.

-Expérience obligatoire

13ème mois
Prime d'ancienneté
Flexibilité des horaires
Equipements techniques
Bonne mutuelle
RTT
Parking gratuit à proximité

Chez Azureva, votre bien-être et l'équilibre vie perso/vie pro étant une réalité, vous pourrez bénéficier d'1.5 à 2 jours de repos consécutifs même en haute saison.

Vous aurez l'avantage d'être nourri pendant les périodes d'ouverture et bénéficierez de :

- 13 ème mois et prime d'ancienneté
- Avantages CSE (réduction, chèques cadeaux, chèques vacances...)
- Mutuelle d'entreprise
- 27 congés payés
- CET

Les étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.

Un contact téléphonique ou un entretien Vidéo selon le poste
Un Entretien physique dans nos locaux ou, si impossible, un entretien en Visio
Prises de références selon les contacts que vous nous aurez autorisés à appeler.