Chef Traiteur H/F

les Pates Flayoscaises

Pour un traiteur, vous encadrerez une équipe de 3 à 4 cuisiniers pour la préparation de plats traditionnels. Vous préparerez des plats traiteurs vendus par portion individuelles ains que des mignardises pour les évènements. Vous élaborerez la carte des plats traiteurs du jour. Vous effectuerez les commandes fournisseurs et la gestion des stocks. Vous êtes garant de la bonne tenue de la cuisine ainsi que du respect des normes d'hygiène. Vous aurez la charge de la formation de votre équipe.
Vous participerez aux évènements.
Travail du mardi au samedi de 8h à 13h et de 14h à 17h.