Second - Seconde de Cuisine H/F

Chez Sam

Restaurant convivial spécialisé en cuisine traditionnelle et tapas, nous travaillons des produits frais et proposons une cuisine authentique et créative. Pour accompagner notre développement et soutenir le Chef, nous recherchons un Second de Cuisine motivé, sérieux et passionné.

Vos missions
En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans le fonctionnement quotidien de la cuisine :
Assister le Chef dans l'élaboration des menus, tapas et plats du jour
Participer à la production culinaire : préparation, cuisson, dressage
Encadrer l'équipe en l'absence du Chef
Assurer la qualité, la régularité et la rapidité d'exécution
Gérer les stocks et contribuer aux commandes si besoin
Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Maintenir un poste de travail propre, organisé et efficace

Profil recherché
Expérience réussie comme Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé
Bonne maîtrise de la cuisine traditionnelle et sensibilité à l'univers des tapas
Rigueur, dynamisme, esprit d'équipe et sens de l'initiative
Capacité à travailler de manière autonome et à soutenir le Chef
Envie de progresser au sein d'un établissement en pleine évolution