Agent Polyvalent de Restauration - Chef d'Équipe - Commune de Saint-François H/F

Communes

Coordonner, gérer les activités du réfectoire: de la réception , distribution des repas au suivi du personnel
Participer à l'animation du restaurant scolaire

- Contrôler et coordonner les activités du restaurant scolaire (service et agents)
- Assurer la coordination et le suivi du travail de l'équipe
- Centraliser et transmettre les effectifs de rationnaires du réfectoire
-Passer les commandes des différents produits (alimentaires, d'entretien, etc)
- Contrôler la bonne exécution des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
- Assurer la maintenance, l'hygiène des locaux et du matériel
- Assurer le service dans le respect des règles d'hygiène et des bonnes pratiques d'hygiène,
- Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures plan de maîtrise sanitaire,
- Accompagner les convives pendant le temps du repas
- Participer à l'animation du restaurant
- Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion du site de distribution des repas
- Confectionner les éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant
- Participer à la réalisation des prestations