Chef de Partie H/F

le Grand Monarque

Vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 personnes dans un restaurant de cuisine traditionnelle et antillaise pour une moyenne de 20 à 30 couverts par service, ainsi que pour la partie traiteur et évènementiel.

Nous recherchons un chef de partie polyvalent (H/F).

Vous aurez pour missions:
- épluchage des légumes
- plonge
- rangement et stockage des matières premières en respectant la chaîne du froid et la réglementation HACCP
- mise en place des plats chauds et froids sous la direction du chef cuisinier
- préparation des commandes
- entretien du poste de travail et de la cuisine
- liste non exhaustive

Vous travaillerez en coupure (4 coupures et une journée continue)

2 jours de repos consécutifs par semaine par rotation avec 1 week-end de repos par mois

Possibilité de logement pendant la période d'essai pour les personnes éloignées géographiquement.

Poste à pourvoir de suite

Vous pouvez prendre contact directement avec M JOSEPH au **.**.**.**.**