Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Préparation des menus pour le midi et le soir pour 18 résidents selon les bons de production, respect des règles d'hygiène et du PMS, nettoyage de la cuisine après le service.

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène