Adjoint Chef de Cuisine H/F

Service du commissariat des armées (SCA)

Vous avez de l'expérience en restauration/cuisine et notamment en restauration collective

Le ministère des armées a pour mission de préparer et mettre en oeuvre la politique de défense militaire. Entité du commissariat des armées, le groupement de soutien commissariat (GSC) de Brest est un établissement interarmées qui assure des fonctions de soutien commissariat au profit des organismes du ministère des Armées relevant de son périmètre géographique de compétence.
Le pôle Lorient - Lann-Bihoué, organisme relevant du GSC de Brest, est réparti sur trois sites :
-la base des fusiliers marins et des commandos de Lanester
-la base de l'aéronautique navale de Lann-Bihoué
-l'enclos de la marine de Lorient.
L'Échelon R2HL assure toutes les fonctions de soutien restauration, hébergement, hôtellerie, loisirs.
Au sein du restaurant Le Bihoué, vous êtes employé en qualité d'adjoint chef de cuisine. Vous êtes chargé de l'organisation et de la conduite des travaux confiés à la brigade (confection, production et distribution des repas). Vous pouvez être appelé à renforcer les équipes du Quai des Indes lorsque le besoin est avéré.