Gerant de Restauration H/F

Service du commissariat des armées (SCA)

Requises Ecole de formation hôtelière, apprentissage, second de cuisine (2 ans).
Souhaitées Expérience d'adjoint au chef de cuisine (2ans) ou chef de cuisine CONF (2 ans) - Management d'une équipe - poste d'encadrement dans la restauration

Le Groupement de Soutien Commissariat (GSC) est chargé de soutenir l'ensemble des formations situées sur les places de Besançon, Belfort, Valdahon, Auxonne, Dijon, Chalon s/ Saône et Autun dans les domaines de l'administration générale et des soutiens communs (AGSC).
Au sein du Pôle Valdahon, vous assurez la direction et la gestion courante d'une unité élémentaire de restauration, vous secondez et conseillez le directeur délégué ou le directeur de l'organisme dans la gestion et l'organisation du service de restauration,
vous participez aux services de permanence conformément à la planification validée par le responsable local d'exploitation, rythme de travail spécifique (soir, WE, jours fériés).
Vous participez et animez des séances de formation interne et continue.