Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Poste de chef de cuisine pour une prestation Cooking battle. En binôme avec un maître d'hôtel, vous coachez des équipes de clients (anglophones donc niveau d'anglais correct indispensable) pour la réalisation de pièces cocktails, plat et dessert.

************************* propose son expérience et son savoir-faire pour la création de menus sur-mesure pour votre événement : séminaire, team building, mariage, baptême, anniversaire et bien d'autres. Son équipe se déplace pour assurer le service lors de votre événement. ************************* propose également la location de salle pour votre réception privée ou professionnelle. Salle modulable et tout équipée. Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène