Manager de Restauration Rapide H/F

Black Csm

Black & White Burger est bien plus qu'un simple burger : c'est une expérience culinaire unique, inspirée par les célèbres YouTubeurs Ibra TV et Djam, avec plus de 7,5 millions d'abonnés.

ADN de Black & White Burger :

Identité visuelle forte : Burgers noirs et blancs, notre marque distincte.
Qualité irréprochable : Viande Black Angus, cheddar affiné, buns artisanaux.
Créativité permanente : Carte moderne avec des recettes innovantes.
Esprit digital engagé : Forte présence sur les réseaux sociaux.
Expérience conviviale et innovante : Rapide, gourmande et mémorable.

En plein développement (plus de 40 établissements), nous recherchons des profils passionnés et créatifs pour rejoindre Black & White Burger. Contribuez à faire vivre ce concept culinaire inédit.

Mission générale :

En tant que manager H/F, vous jouerez un rôle clé pour vos équipes, dans la production alimentaire et le service client.

Responsabilités :

Management de l'équipe
Recrutement des nouveaux salariés
Intégration et formation des nouveaux entrants
Gestion des plannings
Préparation des Burgers et Frites : Suivi des fiches techniques pour garantir la qualité.
Préparation des Ingrédients : Respect des recettes et organisation.
Prise des Commandes : Exactitude et rapidité.
Gestion de la Cuisine : Propreté et sécurité.
Gestion des Stocks : Suivi, réception, contrôle et commandes.
Contrôle des Températures : Respect des normes alimentaires.
Rotation des Stocks : Principe Premier Entré, Premier Sorti (PEPS).
Nettoyage : Maintien de la propreté après chaque service.
Enregistrement des Données : Hygiène et sécurité alimentaire sur E-pack Hygiène.
Prise des Commandes : Accueil et transmission à la cuisine.
Préparation des Boissons : Limonades et milkshakes.
Service Client : Remise des commandes.
Nettoyage : Équipement, comptoir, chaises, tables et sols.
Respect des Normes d'Hygiène : Durant tout le service.

Profil recherché :

Dynamique et motivé
Leadership
Autonomie et organisation : Gestion efficace de l'espace de travail.
Sens du service client : Expérience agréable.
Esprit d'équipe : Collaboration dynamique.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Rigoureux(se).

Pourquoi nous rejoindre ?

Ambiance conviviale et dynamique : Équipe passionnée et unie.
Opportunités de développement : Évolution pour les motivés.
Formation continue : Apprentissage des procédures et méthodes.
Service en continu : Entre 10h30 et 22h30
Prêt(e) à relever le challenge ? Postulez maintenant pour rejoindre notre équipe passionnée !