Cuisinier·e de Collectivite Forum Emploi Luchon H/F
Pôle Emploi
- Bagnères-de-Luchon - 31
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
POUR POSTULER : FORUM EMPLOI A LUCHON
*** 27 NOVEMBRE 2025 DE 9H00 A 12H00 SALLE HENRI PAC au CASINO - 31110 BAGNERES DE LUCHON ***
Enjeux et objectifs du poste:
Préparer, cuisiner des plats, des mets ou des repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Missions principales:
* Elaborer les préparations culinaires
* Appliquer et veiller au respect des procédures d'hygiène et de sécurité dans le domaine alimentaire
* Veiller à la maintenance, à l'entretien du matériel et des locaux réservés à la conservation des denrées et à la préparation des repas
* Déterminer les besoins en matières premières et contrôler les stocks et la qualité alimentaire
* Mettre en valeur les prestations et participer à l'éveil culinaire des collégiens et collégiennes
* Participer à la mise en place et appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire
* Mettre en oeuvre, promouvoir et accompagner les orientations du Conseil Départemental dans la démarche qualité « MIAM 31 »
Secondaires :
* En cas d'absence, remplacer le responsable de cuisine:
* Encadrer l'équipe de restauration
* Veiller au respect des procédures d'hygiène et de sécurité dans le domaine alimentaire et à la sécurité des personnels
* Déterminer les moyens en matériel et en personnel
* Déterminer les besoins en matières premières et ventiler les commandes fournisseurs
* Elaborer des menus selon les recommandations nutritionnelles
* Organiser la production et la distribution des repas
Conditions particulières d'exercice
* Vous êtes titulaire obligatoirement d'un BEP ou d'un CAP cuisine, d'une certification HACCP et d'une habilitation électrique de base.
Enfin vous avez déjà une expérience dans la restauration collective.
* Votre horaire de travail est limité aux matinées (amplitude de 6h à 15h selon les exigences de l'établissement), du lundi au vendredi, uniquement pendant les périodes scolaires.
* Vos congés seront alignés sur le calendrier des vacances scolaires, avec quelques jours de permanence à envisager.
Experience: 6 Mois - en retauration collective
Compétences: Chaîne du froid,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Manipuler des équipements de cuisine,Comprendre les normes techniques et les produits,Appliquer les protocoles de mise en propreté
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Hellowork a estimé le salaire pour cette offre
Cette estimation de salaire pour le poste de Cuisinier·e de Collectivite Forum Emploi Luchon H/F à Bagnères-de-Luchon est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.
Cette fourchette est variable selon expérience.
Salaire brut min
21 923 € / an 1 827 € / mois 12,05 € / heureSalaire brut estimé
22 841 € / an 1 903 € / mois 12,55 € / heureSalaire brut max
25 200 € / an 2 100 € / mois 13,85 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Publiée le 13/11/2025 - Réf : 200GPFX
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