Chef de Partie H/F Extracadabra

Hôtel 5 étoiles de 37 chambres, signé Small Luxury Hotel of the World.

Missions :
- Mise en place pour le service petit déjeuner à la carte
- Réalisation des mets pour le service petit-déjeuner et déjeuner
- Suivi et respect des règles HACCP

Boutique hôtel ***** 37 chambres situé à proximité des Champs-Elysées. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène