Second - Seconde de Cuisine H/F

la Gare

- Participation à l'élaboration des menus
* Participer à la gestion des approvisionnements
- Gestion des relations fournisseurs
- Réception des marchandises suivant les protocoles H.AC.C.P.
- Entrées et sorties en stock suivant les protocoles H.A.C.C.P.
* Contribuer à la fabrication des repas
- Production de prestations de restauration d'un secteur donné
- Répartition et coordination des activités des aides de restauration de son secteur de production
* Assurer la distribution des repas
- Mise en place des plats, préparation des plateaux
- Distribution des plats
- Conseil en matière d'équilibre des repas
- Nettoyage du matériel de cuisine et des locaux de la cuisine
- Renseignement de la fiche H.A.C.C.P.