CDI Cuisinier Temps Complet Hérouville-St-Clair H/F E.Leclerc

En prévision d'un départ à la retraite, notre centre E. LECLERC de Caen recrute un(e) Cuisinier(ère) en CDI à temps complet pour son atelier de fabrication alimentaire situé à Hérouville Saint-Clair. Le poste est à pourvoir dès à présent afin de garantir une période de formation.

Rattaché(e) au responsable de l'atelier de fabrication, vous aurez pour mission de créer et préparer des plats cuisinés pour notre rayon rôtisserie ainsi que notre Cafétéria.

Plus précisément, vos missions seront les suivantes :

- Créer et réaliser des préparations culinaires à partir de viandes et de poissons

- Préparer des plats cuisinés et produits traiteurs

- Réaliser toutes les tâches de découpe et de cuisson nécessaires à la préparation des diverses préparations.

- Appliquer les recettes en suivant une fiche technique et en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des diverses préparations.

- Opérer manuellement ou avec un outillage mécanisé, des tâches précises.

- Préparer les commandes clients

- Veiller à la qualité des produits destinés à la vente.

- Participer à la gestion des stocks (définir les besoins en approvisionnement, contrôler la réception de la marchandise, suivre l'état des stocks)

- Participer au conditionnement et à l'étiquetage de la marchandise.

- Ranger et présenter la marchandise dans les rayons.

- Participer à la vente sur le rayon traditionnel.

- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire.

A noter: à ce jour, horaires du lundi au vendredi.