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Chef de Partie Confirme H/F RESO 44
- Saint-Herblain - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de :
- Gérer de manière autonome votre poste (entrée, poisson, viande, garniture ou pâtisserie selon votre profil)
- Assurer les préparations et cuissons dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement
- Participer activement à l'envoi des services en collaboration avec le reste de la brigade
- Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (application des normes HACCP)
- Participer à l'élaboration de la carte et à la création de suggestions selon les produits de saison
- Gérer les stocks de votre partie et signaler les besoins en approvisionnement
- Vous justifiez d'une expérience significative (minimum 2 à 3 ans) sur un poste similaire, idéalement dans un établissement de cuisine traditionnelle soignée ou semi-gastronomique
- Vous êtes passionné(e), organisé(e), rigoureux(se) et savez travailler en équipe
- Vous avez le sens du détail, le goût du travail bien fait et une vraie sensibilité produit
- Vous êtes capable de gérer votre poste de façon autonome tout en vous intégrant dans une brigade soudée
- La maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité est indispensable
- CDI, 39h/semaine
- Planning du lundi au vendredi
- Horaires en coupure : 9h/14h30 - 19h/22h
- Quelques samedis travaillés à l'année
Ref: kdaf3rqkuk
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, Restauration, Tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.
Nous recherchons pour l'un de nos adhérents un : CHEF DE PARTIE CONFIRMÉ / SECOND DE CUISINE
Proche périphérie de Nantes - Restaurant semi gastronomique
Etablissement non accessible en transport en commun
- +3% à la fin de la période d’essai
- Prise en charge des transports en commun à 80%
- Prime transport pour mobilité douce de 200€
- Titre restaurant d’une valeur de 8€
- Jours fériés rémunérés dès 3 mois
- Intéressement
- Participation
- Jusqu’à 500€ de prime parrainage
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Email de confirmation de réception de candidature sous 24h
-
Un entretien téléphonique avec la recruteuse pour valider les pré-requis
-
Un entretien physique avec la recruteuse ou en visio si nécéssaire
-
La carte
10 Rue Jan Palach
44800 Saint-Herblain
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 12/11/2025 - Réf : kdaf3rqkuk
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Chef de Partie Confirme H/F
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