Chef - Cheffe de Partie H/F

Ibis Thalassa Hyères

Rejoignez une équipe dynamique et passionnée

Description du poste

En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable de votre poste de production. Vous maîtrisez les techniques culinaires, participez activement à la préparation des plats et contribuez au bon déroulement du service. Vous travaillez en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Second pour garantir la qualité des assiettes servies.

Vos missions
Production culinaire
- Assurer la préparation et la mise en place de votre partie (chaud, froid, pâtisserie, selon le profil).
- Participer à l'envoi des plats avec régularité, précision et sens de la présentation.
- Contrôler la qualité des produits et des préparations en respectant les fiches techniques.

Organisation & efficacité
- Gérer votre poste de travail avec rigueur : anticiper, organiser, optimiser.
- Veiller au réassort, à la rotation des stocks, et signaler les besoins de commande.
- Contribuer au bon déroulement du service en collaborant étroitement avec l'équipe.

Esprit d'équipe & transmission
- Accompagner les commis et apprentis dans leur progression.
- Participer à l'installation d'une ambiance de travail positive, coopérative et respectueuse.

Hygiène & sécurité
- Respecter et faire respecter les normes HACCP et les règles de sécurité.
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux standards.

Profil recherché
Passionné(e) par la cuisine, vous faites preuve de rigueur, d'autonomie et d'un véritable esprit d'équipe. Vous avez le goût du travail bien fait et l'envie de progresser dans un cadre professionnel stimulant.
Envie de mettre votre talent au service de notre cuisine ? Envoyez-nous votre candidature et rejoignez une brigade chaleureuse et motivée.

En fonction des besoins de l'entreprise, le contrat pourra être renouvelé et évoluer
Rejoignez-nous dès maintenant ! #BeALLYouAre